Guatemala: Heißwasserbereiter für die Lehrwerkstätten

Zu den breit gefächerten Bildungsangeboten des nph-Kinderdorfs Casa San Andrés in der Nähe des Ortes Parramos gehören neben verschiedenen Schulformen auch die Lehrwerkstätten. Die Jugendlichen können hier Grundkenntnisse im Backen, Kochen, Schreinern, Schneidern und Schweißen erlernen – und das mit Erfolg! Die nph-Familie ist stolz darauf, dass seit 2006 bereits 1.100 Mädchen und Jungen eine Berufsausbildung erhalten haben. Viele von ihnen arbeiten heute in diesen Berufen.

Wo mit Lebensmitteln gearbeitet wird, ist Hygiene besonders wichtig. So auch in den Lernwerkstätten des nph-Kinderdorfs Guatemala.

Derzeit erlernen rund 50 Jugendliche wie die 15-jährige Cindy das Handwerk des Bäckers und Kochs. Sie lernen, Brot und Kuchen zu backen, regionale und internationale Gerichte zu kochen und diese auch anzurichten.

Heißes Wasser zum Kochen, Spülen, Putzen

Mit warmem Wasser können die angehenden Köche und Bäcker ihre Arbeitsmaterialien künftig vor Ort reinigen.

Eine besondere Herausforderung an die Hygiene stellen die Lernwerkstätten für Köche und Bäcker, denn hier gehen die jungen Menschen mit Lebensmitteln um. Und das bisher ohne fließendes heißes Wasser. Zum Reinigen von Räumen und Geräten musste das Wasser bisher per Gas erhitzt oder zur Werkstatt gebracht werden. Das ist ineffizient und teilweise auch gefährlich.

Stattdessen soll es nun einen solarbetriebenen Heißwasserbereiter geben. Diese 1.500-W-Anlage mit einer Kapazität von rund 360 Litern ist einerseits langfristig günstiger. Darüber hinaus kann das Wasser direkt in die Werkstätten geleitet werden, wo es der berufliche Nachwuchs es beim Kochen, Spülen und Putzen nutzen kann.