Farm liefert frisches Gemüse

Nachhaltigkeit ist nicht nur eines der Millenniumsziele, sondern auch ein Standard in der nph-Arbeit. Ein Beispiel dafür ist die große Landwirtschaft in Honduras. Die reiche Ernte von den Feldern deckt rund 80 Prozent des Lebensmittel-Bedarfs unserer Küche. Rinder und Schweine liefern wichtige Proteine für die Kinder, die oft mangelernährt zu uns kommen. 60 Prozent des in der Küche verarbeiteten Fleischs stammen aus eigener Produktion, die Legehennen liefern die benötigten Eier und die Kühe geben so viel Milch, dass das Kinderdorf sogar eigenen Käse herstellen kann. Auch Brot und Tortillas werden täglich frisch gebacken.

45 Milchkühe liefern täglich frische Milch für die Kinder.

Das Projekt ist in mehreren Dimensionen nachhaltig.  Zum einen nutzt die Landwirtschaft die vorhandenen Ressourcen schonend, zum anderen schult sie das ökologische Bewusstsein der Kinder und liefert wichtiges Basiswissen über Landwirtschaft und Ernährung. Die Kinder arbeiten in den Gärten, Feldern und Ställen mit und finden, „dass eine selbst angebaute Tomate viel besser schmeckt als eine gekaufte“.   

Der Leiter der Farm, Priciliano Godoy, ist selbst ein nachhaltiges „Produkt“ von diesem Konzept. Er ist bei nph honduras aufgewachsen, hat dort seine ersten Erfahrungen mit Landwirtschaft gemacht und dann Agrarwissenschaft studiert. Mi hohem Engagement setzt er sein Wissen ein und steckt die Kinder mit seiner Begeisterung an.

Nachhaltigkeit heißt auch, dass die Kinder landwirtschaftliche Grundkenntnisse erwerben.

Sein Ziel ist es, eine einhundertprozentige Selbstversorgung zu erreichen. Damit könnte die Farm die Versorgung der Kinder mit gesunden Lebensmitteln sichern und nph honduras unabhängig von schwankenden Lebensmittelpreisen machen. Um dies zu erreichen, will er als nächsten Schritt einen zusätzlichen Farmarbeiter einstellen.